slider1

День древнего города

Новости

ВСЕ НОВОСТИ

Социальные сети




Раздел: Общество

Гран-при и золото

  • Воскресенье, 02 Июль 2017 22:17
  • Прочитано 587 раз
  • Печать
Н.М. Коптева Н.М. Коптева Фото А. Шлаитова

С 9 по 18 июня в Угличе проходила традиционная Международная молочная неделя, которую проводил Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия (ВНИИМС). Молочная неделя – это форум профессионалов молочной отрасли. В этом году он проходил в формате речного круиза по Волге с посещением городов, в которых зарождалось российское сыроделие – Ярославля, Костромы, Казани.

Нижегородская область была представлена только Городецким молочным заводом. 75 участников круиза посетили ЗАО «Молоко» и были приятно удивлены культуре производства.

Многие директора молочных комбинатов и заводов, включая самые известные, выразили желание приехать в Городец поучиться. А перенять у городецких молочников есть что!

Это показал конкурс качества молочных и молокосодержащих продуктов, который проводился в рамках молочной недели и назывался «Молочная гордость России». Оценивала продукцию комиссия профессиональных экспертов-дегустаторов ВНИИМС. Всего было представлено 125 образцов, включая 20 образцов творога и 18 – сметаны.

Городецкий молокозавод представил на конкурс творог в 400-граммовом контейнере, сливочное масло и сметану. Все три образца натуральной молочной продукции (другую наше ЗАО «Молоко» не выпускает) получили высочайшую оценку. Творог получил Гран-при конкурса, а масло и сметана – золотые награды. Вкусовые качества городецкой продукции узнали и все участники форума, поскольку наутро после посещения Городца, на завтрак был подан творог производства Городецкого молокозавода.

– Линия по производству творога на нашем предприятии польская, работает прекрасно. Но качество продукции зависит не только от механизмов. Это и качество сырья, и подбор заквасок специалистами. Наша технология оказалась одной из самых удачных. Мы горды успехами, и всегда готовы поделиться с коллегами производственными секретами, ведь делаем одно общее дело, и потребители только выиграют, если на рынке будет больше качественной и вкусной продукции, – рассказывает Н.М. Коптева, заведующая лабораторией ЗАО «Молоко», принимавшая участие в работе Молочной недели.

Городецкие молочники работают не только над повышением качества, расширением ассортимента продукции, но и над более удобной для покупателя расфасовкой.

В скором времени мы с вами сможем покупать новый вид продукции – термостатную простоквашу (мечниковскую), а также молоко топлёное и сливки в пол-литровой упаковке и 8-ми процентную простоквашу в 250-граммовом стаканчике. К чести наших производителей надо сказать, что за много лет работы они ни разу не поддались искушению использовать известный маркетинговый ход, когда в пакет разливается меньшее количество молока, цена же при этом остается прежней.

Работа Международной молочной недели в Угличе завершилась принятием обращения участников форума к Министру сельского хозяйства РФ А.Н. Ткачёву, в котором они поднимают ряд очень важных проблем, включая зависимость предприятий отрасли от поставки импортных заквасок, подготовку кадров для перерабатывающей промышленности, государственную поддержку племенного животноводства, разработку программы развития отрасли и многое другое.

Н. Александрова

Читай газету первым

Оформи электронную подписку

Политика и власть

Общество

Живёт село

  • Рубрика: Событие

    20 февраля в деревне Варварское Кумохинского сельсовета состоялось значимое событие. Начала работу новая газовая мини-котельная, которая будет обеспечивать теплом жилой двухэтажный многоквартирный дом.

  • Рубрика: Клуб 7000

    Рекордные надои получили в 50 хозяйствах региона по итогам 2015 года. Об этом заявил министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области А.И. Морозов на областном слёте операторов машинного доения «Клуб 7000», который прошёл в городском округе городе Бор.

  • Ежегодно день города Городца собирает множество людей на уличных гуляньях. Наша Зиняковская школа всегда в числе активных участников. Мне же самой участвовать в празднике довелось впервые.

  • На днях на городецкой земле в СПК колхозе им. Куйбышева состоялся 27 областной конкурс на лучшего по профессии среди операторов машинного доения коров. В нём приняли участие мастера животноводства из 31 района Нижегородской области. Абсолютным победителем конкурса стала Вера Николаевна Кузнецова из СПК колхоза им. Куйбышева Городецкого района.

  • Автор

    В октябре, с золотым листопадом, с наступлением первых заморозков, последними с полей и с грядок убирают налитые кочаны капусты. А когда подвалы полны припасами овощей и фруктов, можно уже и отдохнуть – так решили жители посёлка Ильинский и собрались 10 ноября в местной библиотеке на капустную вечёрку.

Дети - наше будущее

Заволжье сегодня

Культура и туризм

Люди

Спорт