Новости

ВСЕ НОВОСТИ

Социальные сети




Раздел: Общество

Гран-при и золото

  • Понедельник, 03 Июль 2017 01:17
  • Прочитано 965 раз
  • Печать
Н.М. Коптева Н.М. Коптева Фото А. Шлаитова

С 9 по 18 июня в Угличе проходила традиционная Международная молочная неделя, которую проводил Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия (ВНИИМС). Молочная неделя – это форум профессионалов молочной отрасли. В этом году он проходил в формате речного круиза по Волге с посещением городов, в которых зарождалось российское сыроделие – Ярославля, Костромы, Казани.

Нижегородская область была представлена только Городецким молочным заводом. 75 участников круиза посетили ЗАО «Молоко» и были приятно удивлены культуре производства.

Многие директора молочных комбинатов и заводов, включая самые известные, выразили желание приехать в Городец поучиться. А перенять у городецких молочников есть что!

Это показал конкурс качества молочных и молокосодержащих продуктов, который проводился в рамках молочной недели и назывался «Молочная гордость России». Оценивала продукцию комиссия профессиональных экспертов-дегустаторов ВНИИМС. Всего было представлено 125 образцов, включая 20 образцов творога и 18 – сметаны.

Городецкий молокозавод представил на конкурс творог в 400-граммовом контейнере, сливочное масло и сметану. Все три образца натуральной молочной продукции (другую наше ЗАО «Молоко» не выпускает) получили высочайшую оценку. Творог получил Гран-при конкурса, а масло и сметана – золотые награды. Вкусовые качества городецкой продукции узнали и все участники форума, поскольку наутро после посещения Городца, на завтрак был подан творог производства Городецкого молокозавода.

– Линия по производству творога на нашем предприятии польская, работает прекрасно. Но качество продукции зависит не только от механизмов. Это и качество сырья, и подбор заквасок специалистами. Наша технология оказалась одной из самых удачных. Мы горды успехами, и всегда готовы поделиться с коллегами производственными секретами, ведь делаем одно общее дело, и потребители только выиграют, если на рынке будет больше качественной и вкусной продукции, – рассказывает Н.М. Коптева, заведующая лабораторией ЗАО «Молоко», принимавшая участие в работе Молочной недели.

Городецкие молочники работают не только над повышением качества, расширением ассортимента продукции, но и над более удобной для покупателя расфасовкой.

В скором времени мы с вами сможем покупать новый вид продукции – термостатную простоквашу (мечниковскую), а также молоко топлёное и сливки в пол-литровой упаковке и 8-ми процентную простоквашу в 250-граммовом стаканчике. К чести наших производителей надо сказать, что за много лет работы они ни разу не поддались искушению использовать известный маркетинговый ход, когда в пакет разливается меньшее количество молока, цена же при этом остается прежней.

Работа Международной молочной недели в Угличе завершилась принятием обращения участников форума к Министру сельского хозяйства РФ А.Н. Ткачёву, в котором они поднимают ряд очень важных проблем, включая зависимость предприятий отрасли от поставки импортных заквасок, подготовку кадров для перерабатывающей промышленности, государственную поддержку племенного животноводства, разработку программы развития отрасли и многое другое.

Н. Александрова

Читай газету первым

Оформи электронную подписку

Политика и власть

Общество

Живёт село

Дети - наше будущее

Заволжье сегодня

Культура и туризм

Люди

  • 4 сентября 2018 года исполнилось 115 лет со дня рождения В.А. Мануйлова (1903-1987), советского литературоведа, мемуариста, сценариста, профессора, доктора филологических наук. Он известен, прежде всего, как пушкинист и лермонтовед, автор более сорока книг и двухсот научных и популярных статей в журналах, сборниках и альманахах.

  • Первый учитель, за этими простыми словами стоит большая любовь к своему делу, преподавательский долг и целая жизнь, посвящённая детям. Настоящий учитель учит ребёнка не только русскому языку и математике, но и умению найти себя в этом сложном мире. Учитель должен быть умным и понимающим, добрым и строгим, открытым и мудрым.

  • Летний вечер, уже стемнело, на город опустилась прохлада. Я возвращался с прогулки. Возле стадиона увидел, как несколько человек прощаются друг с другом. До моих ушей донеслась странная фраза: «Привет, Мадагаскар!», и двое перешли дорогу на мою сторону. В одном из них я узнал художника Виктора Ануфриева.

  • Рубрика: Вечер памяти

    Пятого августа 2017 года скончался нижегородский журналист, заслуженный работник культуры Российской Федерации, Почётный гражданин Городецкого района Сергей Петрович Чуянов. В первую годовщину этой даты в музее «Дом графини Паниной» состоялся вечер памяти.

  • Рубрика: Земляки

    Не перестаю удивляться, насколько богата Городецкая земля замечательными мастерами, творческими людьми, способными своими руками создавать и творить поразительную красоту. Сегодня мы представляем доброго и талантливого человека, мастера резьбы по дереву, поэта, участника палеонтологических и исследовательских экспедиций Юрия Куваева.

Спорт