slide5 slider2 slide3 slider1

В условиях коронавируса: о работе больницы и льготных лекарствах

Редакционный проект «Мы родом из детства, в котором война…»

Городец стал победителем Всероссийского конкурса «Малые города и исторические поселения-2020»

День древнего города

Новости

ВСЕ НОВОСТИ

Социальные сети




Интерактивная карта нацпроектов

Раздел: Общество

Гран-при и золото

  • Понедельник, 03 Июль 2017 01:17
  • Прочитано 1669 раз
  • Печать
Н.М. Коптева Н.М. Коптева Фото А. Шлаитова

С 9 по 18 июня в Угличе проходила традиционная Международная молочная неделя, которую проводил Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия (ВНИИМС). Молочная неделя – это форум профессионалов молочной отрасли. В этом году он проходил в формате речного круиза по Волге с посещением городов, в которых зарождалось российское сыроделие – Ярославля, Костромы, Казани.

Нижегородская область была представлена только Городецким молочным заводом. 75 участников круиза посетили ЗАО «Молоко» и были приятно удивлены культуре производства.

Многие директора молочных комбинатов и заводов, включая самые известные, выразили желание приехать в Городец поучиться. А перенять у городецких молочников есть что!

Это показал конкурс качества молочных и молокосодержащих продуктов, который проводился в рамках молочной недели и назывался «Молочная гордость России». Оценивала продукцию комиссия профессиональных экспертов-дегустаторов ВНИИМС. Всего было представлено 125 образцов, включая 20 образцов творога и 18 – сметаны.

Городецкий молокозавод представил на конкурс творог в 400-граммовом контейнере, сливочное масло и сметану. Все три образца натуральной молочной продукции (другую наше ЗАО «Молоко» не выпускает) получили высочайшую оценку. Творог получил Гран-при конкурса, а масло и сметана – золотые награды. Вкусовые качества городецкой продукции узнали и все участники форума, поскольку наутро после посещения Городца, на завтрак был подан творог производства Городецкого молокозавода.

– Линия по производству творога на нашем предприятии польская, работает прекрасно. Но качество продукции зависит не только от механизмов. Это и качество сырья, и подбор заквасок специалистами. Наша технология оказалась одной из самых удачных. Мы горды успехами, и всегда готовы поделиться с коллегами производственными секретами, ведь делаем одно общее дело, и потребители только выиграют, если на рынке будет больше качественной и вкусной продукции, – рассказывает Н.М. Коптева, заведующая лабораторией ЗАО «Молоко», принимавшая участие в работе Молочной недели.

Городецкие молочники работают не только над повышением качества, расширением ассортимента продукции, но и над более удобной для покупателя расфасовкой.

В скором времени мы с вами сможем покупать новый вид продукции – термостатную простоквашу (мечниковскую), а также молоко топлёное и сливки в пол-литровой упаковке и 8-ми процентную простоквашу в 250-граммовом стаканчике. К чести наших производителей надо сказать, что за много лет работы они ни разу не поддались искушению использовать известный маркетинговый ход, когда в пакет разливается меньшее количество молока, цена же при этом остается прежней.

Работа Международной молочной недели в Угличе завершилась принятием обращения участников форума к Министру сельского хозяйства РФ А.Н. Ткачёву, в котором они поднимают ряд очень важных проблем, включая зависимость предприятий отрасли от поставки импортных заквасок, подготовку кадров для перерабатывающей промышленности, государственную поддержку племенного животноводства, разработку программы развития отрасли и многое другое.

Н. Александрова

Подписка

День семьи, любви и верности

Спецпроекты

 



Читай газету первым

Оформи электронную подписку

Политика и власть

Общество

Живёт село

Дети - наше будущее

Заволжье сегодня

Культура и туризм

Люди

  • Ольгу Николаевну Максименко, пожалуй, рано называть городчанкой. Она уроженка города Дзержинска. Но побывав лет 15 назад в Городце, она решила, что обязательно будет жить в нашем красивом уютном городке или поблизости. И вот уже многодетная семья, в которой пятеро детей, достраивает дом в Смольках и надеется в скором времени перебраться на городецкую землю.

  • На этом снимке известного фотографа Александра Горячева – наша родная шестая школа в 60-е годы. Нас тогда ещё не было на свете. А в молодом рабочем посёлке появилась первая большая и светлая школа. Первая… Наверное, не было предела радости у тех, кто пошёл учиться в настоящую школу.

  • Началась эта история со звонка председателя комитета по физической культуре и спорту администрации Городецкого района А.Н. Заботина. Он рассказал, что у учителя Бриляковской школы Юрия Александровича Потехина отыскалась могила деда, погибшего в годы Великой Отечественной войны. И мы отправились в гости к его маме, Клавдии Сидоровне Потехиной, дочери того самого Сидора Никоноровича Лукичёва, чья могила нашлась через 75 лет.

  • Около 40 лет назад его документальные фильмы занимали призовые места на кинофестивалях любительского кино, становились лауреатами многих конкурсов. За свою жизнь Юрий Сергеевич Быстров создал две любительские киностудии – «Волна» при ДК речников ГСРМЗ и «Поиск» при ДК города Заволжья. Снял со студийцами 10 документальных фильмов, один игровой фильм-сказку «Сон приключений».

  • Рубрика: Земляки

    Я хочу рассказать о своей старшей сестре Александре Степановне Брюхачёвой (Веселовой). Для всей нашей большой родни её жизнь длиною в 90 лет является хорошим примером.

Спорт