Новости

  • Хозяйства региона планируют заготовить на предстоящую зимовку скота не менее 25 ц грубых и сочных кормов на 1 условную голову скота.

  • С нового учебного года две образовательные школы Городецкого района объединят в одно учебное заведение.

  • Оптимизация работы многофункционального центра прошла в рамках проекта «Бережливая губерния», который предполагает использование эффективных технологий в госуправлении.

  • В рамках Всероссийского субботника на экотропах администрацией Городецкого района было проведено мероприятие «Делаем жизнь чище». На этот раз объектом очистки от мусора стал древний городецкий вал.

  • Служба занятости населения Нижегородской области открыла для граждан мобильное приложение «Работа всем».

ВСЕ НОВОСТИ

Социальные сети




По рецептам из старинного сундучка

  • Понедельник, 16 Январь 2017 11:29
  • Прочитано 895 раз
  • Печать
По рецептам из старинного сундучка Фото Н. Дмитриевской

Вид витрины бывшей сувенирной лавки на ул. Ленина, дом 12А с недавнего времени изменился. За стеклом появились плетёные санки, заполненные новогодними подарками. Рядом стоит стройная ёлочка, а под ней – Дед Мороз и Снегурочка.

На ёлочке и шубах новогодних героев, словно свежий снег, сверкают сахарные кристаллы, потому что это – пряничные фигурки. Выпечены заварные пряники, украшенные сахарной глазурью, в мастерской артели Суворовых, торжественное открытие которой состоялось недавно в Музейном квартале.

Несмотря на морозную погоду, звуки музыки и праздничное убранство над входом привлекло жителей близлежащих улиц.

Красную ленточку, преграждающую вход, перерезали глава администрации Городецкого района В.В. Беспалов, заместитель председателя Земского собрания района О.В. Варганов, глава г. Городца А.С. Жиряков.

Всем было интересно побывать в мастерской и послушать почти рождественскую историю о чудесном сундучке Суворовых, которую поведала хозяйка Анастасия Петровна.

Несколько лет тому назад семья приобрела старенький дом в Городце. На чердаке новосёлы обнаружили сундук со странным набором вещей внутри. В нём лежали допотопные весы, решето для просеивания муки, камни, книга. Записи в книге Суворовым показались чем-то фантастическим: «взять три белых камня белой муки…»

Разгадка нашлась неожиданно. В гости приехали родственники из Германии, которых Суворовы повели в городецкие музеи, в том числе и в музей пряника. После экскурсии пришло прозрение, что сундучок хранит секрет изготовления городецких пряников. А камнями взвешивали продукты, чтобы наёмные работники не украли рецепт.

Первый опыт приготовления заварного теста был печальным, и только после адаптации рецептов к современным продуктам стало что-то получаться. К пряникам прилагался набор пряностей – сухие духи – которые придали сладостям неповторимый аромат.

– Сейчас наши пряники, которые изготавливаются исключительно из натуральных продуктов и по старинным рецептам, хранятся от полугода и дольше, не портятся, а только набирают вкус, – рассказывает хозяйка мастерской.
Вот так благодаря прилежанию, внимательности и трудолюбию семейства Суворовых старинный сундучок раскрыл свои чудесные секреты, а в нашем славном городе восстановлен ещё один промысел – городецкий заварной пряник. Украшают пряники сахарной глазурью, нанося узоры, напоминающие городецкую роспись, глухую домовую резьбу или кружевные узоры вязаных скатертей.

В пряничной мастерской артели Суворовых уже проводятся мастер-классы по декорации пряников. За первые две недели работы её посетило более двухсот юных туристов из Перми, Новосибирска, Москвы.

Читай газету первым

Оформи электронную подписку

Политика и власть

Общество

Живёт село

Дети - наше будущее

Заволжье сегодня

Культура и туризм

Люди

  • Рубрика: Юбилей

    Каждый за свою жизнь встречается с десятками тысяч людей, но лишь некоторые встречи оставляют в душе неизгладимый след, влияют на мировоззрение, духовное развитие. Таким значимым человеком для нас стала Татьяна Владимировна Гусева.

  • Рубрика: Дела и люди

    – А у нас хорошая новость! Мы завоевали первое место на выставке «Ладья» в Москве за лучшую экспозицию и лучшее произведение НХП! – радостно улыбается главный художник фабрики «Городецкая роспись» Наталья Семёновна Приваловская.

  • Рубрика: Семья

    С необычной просьбой обратился в редакцию газеты наш читатель Е.Е. Корнев. Он принёс большое письмо и попросил рассказать о своих покойных родителях – участнике Великой Отечественной войны Евстафии Куприяновиче и труженице тыла Татьяне Давыдовне Корневых, каждому из которых в этом году исполнилось бы по 100 лет. Мы не смогли отказать, ведь давно известно: люди живы, пока мы храним память о них в своём сердце, в своей душе.

  • Рубрика: Земляки

    Валентина Левонтьевна Трошина – вышивальщица ООО «Городецкая золотная вышивка». Достаточно редкое и ныне очень трудоёмкое золотошвейное искусство – увлечение всей её жизни. Более 40 лет мастерица отдала этой работе. В пошивочном цехе рядом с ней за машинками ещё несколько работниц. Но она – самая опытная.

  • Рубрика: Почта России

    Отделение почтовой связи «Городец-5», располагающееся на ул. Чернышевского, возглавляет Светлана Фёдоровна Бутусова. Молодой и ответственный руководитель, она прекрасно справляется с организацией работы отделения и модернизацией производственных процессов в соответствии с требованиями времени.

Спорт