Из более чем 230 поваров, работающих сейчас на морских и речных судах Волжского пароходства, в полуфинал конкурса вышли 12 девушек из различных городов и населенных пунктов страны – Калининграда, Волгограда, Сочи, Нижнего Новгорода, поселка Октябрьский и Городца (оба – Нижегородская область).
Для того чтобы пройти в финал, участницам предстояло приготовить два блюда: горячее (бифштекс из говядины с яйцом, картофельным пюре и клюквенным соусом) и десерт (лимонный пай с меренгой). В процессе работы поварам необходимо было учесть ряд критериев, по которым эксперты выставляли им оценки: вкусовые качества блюда, его внешний вид, соблюдение техники безопасности, креативность подачи и другие.
В результате в заключительный этап конкурса вышли шестеро поваров:
• Мария Уткина, «Волго-Дон 139»
• Ольга Самакова, «Волго-Дон 5051»
• Ирина Бабаева, «Св. Апостол Андрей»
• Кристина Маслова, «Волго-Дон 5075»
• Анастасия Коныгина, «Волго-Дон 159»
• Ольга Белова, «Волго-Дон 193»
Финал состоится 31 марта в Нижнем Новгороде. Поварам предложат одинаковый набор продуктов, из которого им предстоит составить собственную кулинарную композицию. Оценивать блюдо будут эксперты, команду которых возглавит известный нижегородский шеф-повар Илья Травкин. На приготовление конкурсантам дадут 60 минут.
Трое участников, набравших наибольшее количество баллов в финале, будут награждены денежными призами, а победитель получит звание лучшего повара Волжского пароходства в 2023 году.
Конкурс профмастерства Волжского пароходства учрежден для того, чтобы специалисты различных отраслевых профессий могли в соревновательном формате подтвердить высокий уровень своих компетенций и реализоваться в компании. Планируется, что в дальнейшем подобные турниры будут проводиться регулярно, в том числе среди представителей других важных для судоходной отрасли профессий. Кроме того, такие мероприятия способствуют новым знакомствам, обмену опытом и лучшими практиками, а также в целом помогают объединять коллектив.
